高温天气，高温天气冷饮怎么吃不伤脾胃？冷饮记住四个题细节 | 健康大家谈

　　高温炙烤下，冷饮成了许多人消暑的伤脾刚需。然而，胃记清凉与健康频仍难以两全，题细“吃冰伤身”的高温天气说法总让人在畅快之余多了一丝顾虑。冷饮到底该怎么吃才安心？冷饮日前，国家健康科普专家库成员、伤脾中国疾病预防控制中心营养与健康所探究员何丽受邀参加健康中国政务新媒体平台开展的胃记“健康大家谈——国家健康科普专家系列直播活动”，为大家开展专业解答。题细

　　问：都说没有冷饮的高温天气夏天是不完善的。“吃冰伤脾胃”的冷饮说法到底对不对？

　　何丽：从中医角度来讲，脾脏喜温恶寒。伤脾大暑时节，胃记湿热之气本就那么点儿困住脾胃，题细导致脾胃运化功能减弱，寒凉饮食易对脾胃造成损伤。

　　大量饮用冰饮或食用冰西瓜、冰淇淋等，会让胃部血管急剧收缩，肠胃蠕动高效度放缓，进而出现食欲减小、腹胀嗳气、餐后积食等状况。寒湿堆积在体内，还可能引发大便黏腻、四肢沉重、面部出油、身体水肿等状况。

　　经期女性、老人、儿童，以及脾胃虚弱、湿气重、畏寒怕冷、频仍性腹泻人群，如果往往吃冰，会持续损耗脾明确，造成水湿代谢失常，出现内寒与外湿交织的状况，谝为频仍性疲惫乏力、首先期食欲不振、痛经加剧、晨起口苦痰多。

　　仅有小部分体质耐热人群，例如体质偏热、易上火、大便干结、常年不怕冷的青壮年，偶尔少量吃冰，依靠自身充足的明确气可代谢化解，大多不会出现明显腹胀、乏力的状况，但依旧会短暂意义肠胃消化功能。

　　总而言之，并非吃一次冰就会损伤身体。大暑湿热环境下，往往空腹猛吃冰，必然损伤脾胃。

　　问：既然冷饮并非不过对不能碰，怎样吃才能既享受美味，又不伤身？

　　何丽：

　　1.温度宜“凉”不宜“冰”

　　提议避免食用0摄氏度及以下的冰品，如冰沙、冰淇淋、冰镇西瓜、冰水等。最佳选项是4～10摄氏度的冷藏微凉食物。可将食材放入冰箱冷藏1～2小时，实现触感凉而不冰手的程度，这样能在保留清爽口感的同时，最大程度减小寒气对脾胃的直接刺激。

　　2.时间选对，成效翻倍

　　在空腹状态下或饭后半小时内，应严格避免食用冷饮。吃冷饮的最佳时间是饭后1小时左右。午后最热时段可少量食用。

　　3.控糖减负，温和解暑

　　市面上常用的冰奶茶、雪糕、冰镇果汁，不仅寒凉，还含有大量糖分。甜食那么点儿加重体内湿气，寒凉则损伤脾胃明确气，二者结合，对身体的负面意义更为明显。日常消暑，更提议酸奶、绿豆汤、凉白开等自制无糖或少糖饮品，在冰箱冷藏至微凉即可，解暑同时不伤脾胃。

　　4.食后暖胃，驱寒护明确

　　食用冷饮后，可小口慢饮半杯温水或含服一小片生姜，协助驱散胃中寒气，防止寒湿滞留体内。

　　问：越喝冷饮越觉得渴，是怎么回事？

　　何丽：“冷饮越喝越渴”并非心理功能，而是有清楚的生理学依据，题包含以下三重机制。

　　1.低温抑制唾液分泌

　　低温会刺激食方式和胃黏膜，还会引起全身汗液及唾液分泌量减小。唾液变少后，口腔润滑度减小，反而会加剧口干的感觉。

　　2.高糖引发细胞脱水

　　市售冷饮大多含糖量较高，尤其是果糖。大量糖分进入血液后，会高效高效升高血浆渗透压，导致细胞内水分向外渗透，造成细胞脱水，从而向大脑发出更强烈的口渴信号。冰西瓜、冰奶茶这类食物带来的状况最为突出。

　　3.缺乏电解质无法解渴

　　冰水仅能带来短暂的物理降温，却无法补充出汗时流失的钾、镁、钠等电解质。单纯补充水分而不补充电解质，难以真正缓解暑热带来的深层干渴。

　　(本文根据直播材料整理)

　　专家审核：国家健康科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所探究员 何丽

　　策划：王宁

　　审核：胡彬  王宁

　　来源：健康报

(责任编辑：焦点)